023 知内屋（知内町）

従業員を大切にすることはお客様を大切にする唯一の方法

代表者	齋藤秀美	業　種	製造業（食料品、菓子）
創　業	平成１８年
所在地	上磯郡知内町字森越16-1
電　話	01392-5-6600	U R L	http://shiriuchi-ya.com/

社長の思い

従業員はお客様より大切だ。なぜならお客様を大切にするのも自分一人では限界がある。お客様を大切に思える従業員を心より大切にすることは、お客様を大切にできる唯一の方法である。

企業概要・背景

明治創業の酒・食料品店の５代目が、時代の変化とともにお客様の足がコンビニやスーパーへと移っていくのを目の当たりにして、うちにしかない商品をと考え、祖母や曾祖母から教えられた味を再現しそのまま売り出した。流通の便とさらなる人材確保のため千歳市へ工場と店舗を移転した。

活用した強み・とらえた機会

強　み

卸・通販事業部をもち、通信販売を本格的に使いこなす。千歳に工場と直売店を移転し、流通の効率が格段に向上。

機　会

インターネットショップの運営に精通したスタッフとの巡り会いにより、ＨＰが生まれ変わった。常に最新の情報を発信できるようになり、お客様だけでなくマスコミからの問い合わせも急増した。

先進性・独創性・特徴

「べこもち」昔ながらの製法にとことんこだわり、不自然にやわらかく長持ちする一般の商品にことごとく逆行した。｢本物はいつか必ずわかってもらえる｣という信念を貫き、安心・安全を追い続けた。「知内町（まち）の旨い！を売る店」をモットーに、水産物のほか、特産のニラをふんだんに使ったジンギスカン、ホルモン、餃子なども販売。

今後の展望

｢べこもち｣そのものを知らない世代や地域の人にも｢おいしくて安全なおやつ｣として根付かせたい。また、町の特産品の加工にもさらに力をいれ、今までにない商品を開発したい。特産品の旬の時期に冷凍食品に加工することで、一年を通しておいしい商品を提供していきたい。