036 有限会社本間製菓（共和町）

地元の農産物を菓子作りに活用美味しくて体に良い食品を提供する

地域の特産品として、地場の農産品等を活用した菓子作りに力を入れている。最近では、町内産のじゃがいも、かぼちゃを活用した饅頭を製造しており、共和町ならではの商品開発に積極的に取り組んでいる。

代表者は、先代の後継者として昭和４５年から家業に従事。昭和４８年に法人化の後、平成４年に代表取締役に就任した。管内外のイベントや催事に積極的に参加し、固定客の確保に努めている。

老舗菓子業者であり、地元の事情に精通しているとともに信用も厚い。地元農産物を菓子作りに取り入れてきたことで、農業者とのつながりが強い。

イベントや催事での実演販売を、消費者のニーズや動向を直にいち早く知る機会として活用している。

地域の農業者との連携から、共和町の特産品であるスイカの果汁を煮詰めて製造する「スイカ糖」の製造販売を手掛け、平成１７年より正式卸をするようになる。スイカの成分により、利尿効果が高く、腎臓に好影響を与えるとして評判となり、全国各地からの引き合いが増えている。

農業者との連携により完成した「スイカ糖」の成分分析はすでに終了しており、今後は、第三者機関と連携して健康食品としてアピールしていきたい。共和町の農産物を活用した菓子、土産品の開発にもさらに力を入れ、米粉を利用したヒット商品を開発したい。