047 株式会社スリービー（南幌町）

たもぎ茸の可能性を追求し健康と地域社会に貢献する

経営理念：「食」を通じて人々の健康や地域社会に貢献できる商品づくりを行い社会から必要とされる企業となろう。

昭和６０年、（株）ヨシナリ食品工業として設立。当初から全国の学校給食会に「たもぎ茸水煮」を納入し、子供たちの健康に寄与している。平成１３年から健康食品事業を立ち上げ、たもぎ茸の優れた食品機能性に着目し商品開発を行っている。

たもぎ茸の生産から加工・出荷・製品までトータルにシステム化し、機能性の優れた製品を、常に安定した品質で供給することが可能。

たもぎ茸に比較的高濃度でセラミドが含まれていることが北海道大学の研究で明らかにされ、その研究シーズをもとにセラミド抽出等のノウハウを開発して製品化を実現。

たもぎ茸の人工栽培による事業化を全国で初めて成功させ、現在全国シェアの約７０％を占める。たもぎ茸からセラミドを抽出して健康食品・化粧品の販売を開始した。たもぎ茸由来のセラミドを商品化したのは全国初。優れた保湿性、抗炎症効果があるということで平成２１年に特許を取得した。

セラミド等、たもぎ茸に含まれる成分の機能性を大学等との共同研究で明らかにし、たもぎ茸を用いた製品開発を継続していきたい。たもぎ茸というニッチな素材を扱っているので、全国にもっと知名度を広げて販路を拡大したい。