064 株式会社ノルディックファーム（遠軽町）

土作り、牧草づくり、牛づくり、製品づくり小さな会社の大きなこだわり

代表者	西原勝則	業　種	製造業（食料品、乳製品、菓子）
創　業	平成７年設立
所在地	紋別郡遠軽町生田原伊吹17番地4
電　話	0158-45-2588	U R L	http://www.nordic-farm.co.jp/

社長の思い

最も大切にしているのは、取引企業の先にいる消費者。会社と製品が、最も大切な消費者から信頼されることが私たちの生きる道である。いつでもどこでも消費者に背を向けることなく、心から正直な仕事をして、消費者第一主義を貫く。

企業概要・背景

平成７年、牧場で生産している生乳を原料に牛乳・乳製品を製造販売することを目的として設立。翌年、牧場内に建設していた乳製品工場（３８０㎡）が完成し本格操業。同時に瓶詰め牛乳やアイスクリーム・ソフトクリームを販売する直営ショップを工場内に設置してオープン。平成１２年ポスフール北見（イオン）内に直営ショップをオープン。

活用した強み・とらえた機会

強　み

『土づくり』『牧草づくり』『牛づくり』『製品づくり』など、酪農家ならではのこだわりを生かしながら牛乳・乳製品・菓子等の製造販売をおこなっている。

機　会

オホーツクブランド認証、北海道加工食品コンテスト、モンドセレクションなど知名度向上の機会に積極的チャレンジ。北海道の道産食品中国テスト輸出事業に参加し、上海への輸出を経験。

先進性・独創性・特徴

「半熟チーズケーキ・シャンティ」直営牧場産の新鮮な搾りたてミルクで製造した低温殺菌「オホーツク牛乳」に、北海道産のカマンベールとクリームチーズをたっぷり練り込み、低温でじっくり焼き上げる。トロリとろけるなめらかな食感と、濃厚でコクのあるミルクの芳ばしさ、クリーミィなチーズの風味が持ち味。第１回オホーツクブランド認証品。平成２０年モンドセレクション最高金賞受賞。

今後の展望

今後も、消費者第一主義で、『土づくり』『牧草づくり』『牛づくり』『製品づくり』など、酪農家ならではのこだわりを生かしながら牛乳・乳製品・菓子等の製造販売をおこなっていく。小さな会社ではあるが大きな（こだわり）夢がある。