羊蹄山の東麓にある自然豊かな“名水の里”京極町。その雄大な羊蹄山に降った雨と雪が地下に浸透し、数十年という歳月を経て、ナチュラルウォーターとなって「ふきだし公園」に湧き出ています。 日本一おいしいと言われるこの「羊蹄のふきだし湧水」は昭和60年に環境庁の名水百選に選ばれ、水温は四季を通じて6.5℃前後で夏はその清涼感をたっぷりと味わえます。園内には釣り堀もあり、タレが自慢のジンギスカン鍋やニジマス料理が味覚を楽しませてくれます。